Sequoia – Black Cat

De jolis reflets citron pour ce whisky très suave en bouche. Vous aurez au nez des arômes de feu de bois dehors au petit matin après une belle soirée, puis arrivent des notes épicées de poivre et de thé fumé. La bouche est ample, très ample, avec un malt gourmand presque caramélisé qui souligne une tourbe finement iodée.

Gourmand, caramélisé, tourbé

Black Cat est un clin d’oeil aux chats de notre distillerie. Ceux d’entre vous qui nous ont visité les ont aperçus. Baloo, Koda et All Black sont nés dans la Distillator’s House au printemps 2019. Les trois chatons noirs comme la tourbe tenaient tous ensemble dans une de nos mains. Depuis, ils ont bien grandi… Ils adorent les câlins et – comme tous les chats – sont de véritables pitres. Ils rodent, surveillent, protègent le grain tout en profitant opportunément de la douce chaleur des alambics.