- Lieu : Vercors, France
- Site : www.distillerie-vercors.com
Un alambic unique au monde pour une production artisanale
Parti de zéro, Eric a dessiné et conçu la distillerie et son alambic basse température «Nautilus» qui distille tout en douceur et permet l’ébullition à 50°C, bien loin des 100°C habituels. Cette distillation originale signe la ligne aromatique florale et fruitée des Séquoias.
Le travail est artisanal et entièrement fait par la Distillerie : brassage, distillation, maturation et embouteillage.
Quelques dates :
- 2012 : Achat du premier alambic.
- 2014 : La Distillerie s’installe dans les bâtiments du Domaine de Flandaine, ancienne ferme magnanerie.
- 2016 : Belle et Nautilus, nos 2 alambics sont allumés.
- 2019 : Premier whisky single malt.
- 2023 : Nouvelle gamme qui marque les 10 ans de la Distillerie : Signature, Tourbé Réserve et 10.23
- 2024 : Cuvée Black Cat.
- 2025 : Craft, 1er Single Batch Séquoia.
