- Date de fondation : 1986
- Site : www.distillerie.bzh
Pont-Menhir : Une saga bretonne entre tradition et innovation
Depuis 1921, la famille Le Lay écrit son histoire à Pont-Menhir, un vallon breton où menhirs, vestiges romains et vieux pommiers témoignent d’un passé riche. Tout commence avec l’achat d’un alambic pour distiller le lambig, une eau-de-vie de cidre, perpétué sur trois générations.
En 1986, Guy Le Lay, professeur de maths reconverti, fonde la Distillerie des Menhirs. Il y lance le Pommeau de Bretagne, puis, en 1989, le Lambig, défendant ce nom ancré dans la culture locale. Ses produits, primés, l’incitent à innover.
Dans les années 1990, il rêve d’un whisky breton à base de blé noir. Après des essais dans sa cuisine et l’aide d’un expert, il crée EDDU Silver, salué dès 2002.
Depuis 2008, ses trois fils — Erwan, Kévin et Loig — reprennent le flambeau. Ils diversifient les produits, lancent ED GWENN, obtiennent une IG pour le Whisky Breton en 2015, et exportent dès 2020.
Aujourd’hui, la distillerie allie héritage et modernité, portée par cinq générations de passion.
