Author page: Whisky Passions

ARTESIA DOUBLE MATURATION Édition limitée de notre single malt ayant bénéficié d’un élevage de 3 ans en ex-barriques de bourbon puis 2 ans en ex-barriques de Moscatel. Profil Nez : Nez expressif, dominé par les agrumes et la pêche de vigne, soutenus par une trame florale raffinée. Bouche :Marquée par les fruits séchés,…

Sequoia 10.23 La Distillerie fête ses 10 ans en 2023. Dix années de travail, de plaisir, de rencontres et de partage. Sa typicité : au milieu des fûts utilisés nous avons glissé un fût d’acacia neuf. Floral, puissant, subtil Nez : Des notes légèrement salées accompagnent des accents de malt frais, de fleurs d’acacia et…

Sequoia Black Cat De jolis reflets citron pour ce whisky très suave en bouche. Vous aurez au nez des arômes de feu de bois dehors au petit matin après une belle soirée, puis arrivent des notes épicées de poivre et de thé fumé. La bouche est ample, très ample, avec un malt gourmand presque caramélisé…

Sequoia Craft Végétal, caramélisé, délicatement fumé Il y a toujours la ligne Vercors, toujours distillé à basse température, avec une envie d’aller dans un autre univers, embouteillage plus brut, plus terroir. Imaginez le distillateur prêt pour sortir dîner : c’est notre Whisky Signature. Maintenant, le même distillateur en pleine action dans la distillerie, à manipuler…

Sequoia Signature Élégant, gourmand, délicat C’est toute la complexité et la délicatesse de la distillation à basse température qui s’exprime dans cette cuvée Signature. Nez : Puissantes notes de malt frais associées à celles subtiles de fleurs séchées et de fruits blancs (poire mûre, coing). Bouche : Précise et suave, avec une touche de miel…

Sequoia Tourbé Réserve Fumé, minéral, épicé Les notes délicatement fumées s’encanaillent avec celles des fleurs séchées. Nez : Belle tension entre le côté minéral de l’eau du Vercors et le salé de fumaisons gourmandes aux saveurs épicées. Bouche : Une approche tout en subtilité et en élégance du monde des whisky tourbés. Malt 35PPM.

Prélude en Brocéliande L’édition « PRÉLUDE » est le point de départ idéal pour ceux qui souhaitent découvrir les créations de notre distillerie. Il vous donnera un aperçu de ce qui vous attend dans la découverte des expressions plus avancées. Chaque expression de la gamme GALAAD offre une expérience envoûtante, avec des variations dans les…

Origine Millésime 2019 Produit en Bretagne, à Ploërmel aux portes de la légendaire forêt de Brocéliande, le whisky Galaad Origine est élevé un minimum de 5 longues années en fût de chêne français avant d’être patiemment réduit avec de l’eau de source de Paimpont. Single Malt – millésime 2019 T.A.V. 44,5 % vol. Vieillissement 5…

À la table des chefs Collaboration exclusive avec l'association Tables et Saveurs de Bretagne. Le whisky À LA TABLE DES CHEFS a été imaginé et assemblé avec une sélection de ses membres à la fin de l'été 2022. Cette association créée en 1990 représente les plus belles tables de Bretagne. En dégustant ce whisky, vous…