GLEN ROTHES 9 ans 2015 Artist Collective 7.0 • 48 %, 0,7 L
Fondée en 1878 par la Compagnie James Stewart and Co, Glen Rothes a été ravagée par un incendie en 1897 et par une explosion en 1903. Entre 1963 et 1989, la distillerie est passée progressivement de quatre à dix alambics. De son vieillissement en fût de sherry oloroso, cette version s’est nourrie de parfums et de saveurs dont la complexité et le classicisme n’ont d’égal que la diversité et l’incontestable originalité. Des racines de gentiane viennent par exemple se mélanger de manière harmonieuse à des fruits exotiques. Les étiquettes de la gamme Artist Collective 7.0 sont illustrées par l’artiste plasticienne allemande Katrin Bremermann, dont les oeuvres explorent les concepts universels de forme, de proportion, de rythme et de structure. Cette nouvelle collaboration artistique a été réalisée avec le concours de Beaux Arts Institute, référence en matière de partenariats artistiques innovants. L’étiquette de ce Glen Rothes 2015 Aged 9 Years est illustrée par l’oeuvre No. 2106 de Katrin Bremermann.
Profil
- Couleur : cuivre orangé.
- Nez : ample, élancé. Oxydative (cerise à l’eau-de-vie), exotique (mangue) et tertiaire (noix, datte), la palette aromatique est tout d’abord rayonnante de maturité. De plus en plus médicinale (pansement, sinapisme), celle-ci devient au fil du temps divinement florale (rose, bruyère).
- Bouche : dynamique, riche. Épicée (poivre, badiane), gourmande (toffee) et résineuse, la palette gustative est également remarquable de fraîcheur. Puis, des saveurs d’orange sanguine, de gelée de coing et d’encens lui procurent beaucoup de suavité et d’épanouissement.
- Finale : longue, soyeuse. Plus racinaire (gentiane), l’entame de la finale est également délicatement saline. L’influence du sherry oloroso est magnifiquement mise en lumière. Débordante de fraîcheur exotique, en guise d’apothéose, la toute fin de bouche nous invite à déguster des goyaves et des kakis.