ARTESIA FÛT NOIR CHAR#3
Whisky élaboré par double maturation en fûts de bourbon et fûts de chêne américain char #3 pour des arômes boisés gourmands et une finale intense de vanille caramélisée.
Profil
Nez :
Vanille, notes médicinales et orge maltée. Évolution vers le poivre, des fruits (ananas, mirabelle) et des herbes (trèfle, luzerne), avec des touches de miel de lavande et de raisins botrytisés.
- Bouche :
- Vanille et herbes (foin, paille), avec des notes médicinales. Réglisse, liqueur de raisin de Corinthe et menthe fraîche, suivies de citron confit et de datte séchée en fin de bouche.
- Finale :
- Florale et puissante, avec des notes de mimosa et de genêt, des accents médicinaux, et une rétro-olfaction fruitée (pomme, prune, poire).
- Accords Mets/Whisky :
- Viandes : Faux filet maturé 21 Jours sur OS / frites au gras de boeuf et Paleron de boeuf braisé / jus de cuisson réduit
- Dessert : tarte au chocolat